Як не дивно, та цьогоріч спеціалізована виставка «Гриб Expo-2011» переважила за кількістю учасників старшу на два роки виставку «Овочі та фрукти України», яка в принципі представляла значно більшу галузь. Останнім часом спостерігається активний ріст грибного бізнесу. За останні декілька років у...

Печериці не дарма є найвідомішими і найпоширенішими грибами в світі. Перевага цих грибів у тому, що купити їх можна цілий рік. Крім того, шампіньйони багатофункціональні - з них можна готувати салати, а також перші і другі страви, вони чудово поєднуються як з м'ясом і рибою, так і з випічкою. Одна...

За останні 9 років простежується позитивна динаміка збільшення обсягу вітчизняного виробництва культивованих грибів. У 2009 р. було вироблено 40 тис. тонн, що у 26 разів більше від рівня 2000 року. На жаль, через брак достовірної ринкової інформації та офіційних даних щодо обсягів виробництва...